料理屋の会席料理　四季の献立 [本]
ストア：Yahoo!ショッピング（ヤフー ショッピング）  ショップ：セブンアンドワイ ヤフー店
価格：\ 19800  
【セブン-イレブンで24時間受取りOK・送料0円！】 著者／訳者名：志の島忠／著 出版社名：旭屋出版 発行年月：1999年05月 関連キーワード：リヨウリヤ　ノ　カイセキ　リヨウリ　シキ　ノ　コンダテ りようりや　の　かいせき　りようり　しき　の　こんだて、 シノジマ，チユウ しのじま，ちゆう、 アサヒヤ　シユツパン　アサヒヤシユツパン　０１１９ あさひや　しゆつぱん　あさひやしゆつぱん　０１１９ 日本の四季折々の豊かな情緒と実りを背景に、伝統の日本料理をベースに置いた「献立」をテーマにし、一年十二か月を料理屋の四季に分け、各月三組・各季九組・四季全三十六組の献立実例を掲載。 春の章夏の章秋の章冬の章『料理屋の会席料理』の調理集の章

料理屋の会席料理　四季の献立 [本]
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価格：\ 4515  
【セブン-イレブンで24時間受取りOK・送料0円！】 著者／訳者名：志の島忠／著 出版社名：旭屋出版 発行年月：2008年04月 関連キーワード：リヨウリヤ　ノ　カイセキ　リヨウリ　シキ　ノ　コンダテ りようりや　の　かいせき　りようり　しき　の　こんだて、 シノジマ，チユウ しのじま，ちゆう、 アサヒヤ　シユツパン　アサヒヤシユツパン　０１１９ あさひや　しゆつぱん　あさひやしゆつぱん　０１１９ 春の章（桃月・とうげつ弥生・やよい　ほか）夏の章（水無月・みなづき風待月・かぜまちづき　ほか）秋の章（長月・ながつき紅葉月・もみじづき　ほか）冬の章（師走・しわす臘月・ろうげつ　ほか）『料理屋の会席料理』の調理集の章

全集日本の食文化　第７巻 日本料理の発展 [本]
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価格：\ 5040  
【セブン-イレブンで24時間受取りOK・送料0円！】 著者／訳者名：芳賀登／監修　石川寛子／監修 出版社名：雄山閣出版 発行年月：1998年10月 関連キーワード：ゼンシユウ　ニホン　ノ　シヨクブンカ　７　ニホン　リヨウリ　ノ　ハツテン ぜんしゆう　にほん　の　しよくぶんか　７　にほん　りようり　の　はつてん、 ハガ，ノボル　イシカワ，ヒロコ はが，のぼる　いしかわ，ひろこ、 ユウザンカク　８６９４ ゆうざんかく　８６９４ 日本料理完成期への道すじをみる。会席・懐石・本膳・饗応。 第１章　料理形式の系譜と饗応食の定着（日本料理における献立の系譜会席料理の近世的展開　ほか）第２章　料理書の流布と料理（江戸時代の料理書に関する研究（第２報）-徳川時代における料理書の執筆者について『料理通』の書画-八百善を推す人々　ほか）第３章　料理人・料理屋の形成と料理の発達（出職の庖丁師と居職の板前武家庖丁の成立　ほか）第４章　地方への浸透と定着（江戸と地方の料理文化-近世後期の利根川流域を中心に益田郡中呂の大前家の儀礼食）

翻刻　江戸時代料理本集成　全１１冊 [本]
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価格：\ 75600  
【セブン-イレブンで24時間受取りOK・送料0円！】 著者／訳者名：吉井　始子　編 出版社名：臨川書店 発行年月：2007年05月 関連キーワード：ホンコク　エド　ジダイ　リヨウリボン　シユウセイ　ゼン　１１ ほんこく　えど　じだい　りようりぼん　しゆうせい　ぜん　１１、 ヨシイ　モトコ よしい　もとこ、 リンセンシヨテン　８９３２ りんせんしよてん　８９３２ 本集成は、臨川書店刊『江戸時代料理本集成』の“資料編”に収めた全五十種を翻刻したものである。 第１巻（料理物語料理切型秘伝抄料理献立集合類日用料理抄）第２巻（古今料理集和漢精進料理抄）第３巻（茶湯献立指南当流節用料理大全歌仙の組糸）第４巻（料理網目調味抄献立筌料理珍味集普茶料理抄料理山海郷八僊卓燕式記卓袱会席趣向帳）第５巻（豆腐百珍豆腐百珍続篇豆華集万宝料理秘密箱万宝料理献立集大こん一しき料理秘密箱諸国名産大根料理秘伝抄新著料理柚珍秘密箱鯛百珍料理秘密箱甘藷百珍海鰻百珍蒟蒻百珍）第６巻（当流料理献立抄新撰献立部類集会席料理帳料理早指南）第７巻（料理伊呂波庖丁卓子式素人庖丁名飯部類・都鄙安逸伝）第８巻（新撰庖丁梯料理簡便集会席料理細工庖丁当

日本料理基礎から学ぶ器と盛り付け [本]
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価格：\ 3360  
【セブン-イレブンで24時間受取りOK・送料0円！】 著者／訳者名：畑耕一郎／著 出版社名：柴田書店 発行年月：2009年02月 関連キーワード：ニホン　リヨウリ　キソ　カラ　マナブ　ウツワ　ト　モリツケ にほん　りようり　きそ　から　まなぶ　うつわ　と　もりつけ、 ハタ，コウイチロウ はた，こういちろう、 シバタ　シヨテン　シバタシヨテン　３０２１ しばた　しよてん　しばたしよてん　３０２１ 器の基礎知識（日本料理に用いる器の種類　焼き物日本料理に用いる器の種類　漆器日本料理に用いる器の種類　その他　ほか）盛り付けの基礎知識（盛り付けの基礎知識盛り付けてみよう盛り付けを楽しもう）月別の料理を盛り付ける（一月・正月会席料理二月・節分に因む点心三月・上巳の節句会席　ほか）

【送料無料】会席えび真薯
ストア：Yahoo!ショッピング（ヤフー ショッピング）  ショップ：自宅de産直 ヤフー店
価格：\ 3700  
えび真薯は新鮮な魚肉すり身（スケトウタラ・イトヨリダイ）にえびと長芋と卵白を混ぜ込み球状に仕上げました。えび真薯は会席料理のお吸い物として好評です。お吸い物用のえび真薯と、あんかけ用のえび真薯の２種類を詰合せにしました。ご家庭で美味しい会席料理をご賞味下さい。◆商品内容：お吸物用えび真薯２０ｇ×４（２人前）×３Ｐ、つゆ３０ｃｃ×３Ｐ、あんかけ用えび真薯３０ｇ×４（２人前）×３Ｐ、たれ３０ｃｃ×３Ｐ　　 ◆配送方法：ゆうパック（冷蔵）◆賞味期限：冷蔵7日　◆アレルギー表示：卵、小麦、えび、大豆、山芋◆ギフト対応：可◆到着日指定：可（注文日より7日以降の日付に限る）

無添加 ほうじ茶あいすくりーむ ６個入
ストア：Yahoo!ショッピング（ヤフー ショッピング）  ショップ：いもぼう平野家本家
価格：\ 3150  
芸妓さん、舞妓さんにも好評です！！無添加ほうじ茶あいすくりーむ6個入約三百年伝えられた料理「いもぼう」を中心とした会席料理と御膳を御用意しております当家が、会席料理のデザートとして、ほうじ茶の香りと味を大切に、お茶に卵と牛乳、砂糖のみを加えて作りました。無添加で後口のさっぱりした、アイスクリームです。皆様のお声を賜り、この度お取り寄せのお品として御用意いたしました。

無添加 ほうじ茶あいすくりーむ １２個入
ストア：Yahoo!ショッピング（ヤフー ショッピング）  ショップ：いもぼう平野家本家
価格：\ 5250  
芸妓さん、舞妓さんにも好評です！！無添加ほうじ茶あいすくりーむ12個入 約三百年伝えられた料理「いもぼう」を中心とした会席料理と御膳を御用意しております当家が、会席料理のデザートとして、ほうじ茶の香りと味を大切に、お茶に卵と牛乳、砂糖のみを加えて作りました。無添加で後口のさっぱりした、アイスクリームです。皆様のお声を賜り、この度お取り寄せのお品として御用意いたしました。

無添加 ほうじ茶あいすくりーむ ２４個入
ストア：Yahoo!ショッピング（ヤフー ショッピング）  ショップ：いもぼう平野家本家
価格：\ 9030  
芸妓さん、舞妓さんにも好評です！！無添加ほうじ茶あいすくりーむ24個入 約三百年伝えられた料理「いもぼう」を中心とした会席料理と御膳を御用意しております当家が、会席料理のデザートとして、ほうじ茶の香りと味を大切に、お茶に卵と牛乳、砂糖のみを加えて作りました。もう少し数量をとのお声で、12個入りを2箱セットにして御用意いたしました。御家庭でのホ−ムパ−ティ−や御進物に是非どうぞ。

切立木目盆黒天朱尺1寸
ストア：Yahoo!ショッピング（ヤフー ショッピング）  ショップ：かっぱ橋 つちや
価格：\ 472  
会席料理、懐石料理、精進料理、給仕盆、定食盆、会席盆、懐石盆、お膳、お盆、寿司、割烹、和食、旅館、ホテル、運び膳、配膳、お茶の給仕